Kochen Hauptgang


	Pizza 3 Formaggi mit Rohschinken
	Zutaten:	Teig 300 g Weissmehl 1/4 TL Salz 1/3 Würfel Frischhefe 1 TL Zucker 2 EL Olivenöl 2 dl Wasser (lauwarm) Sauce 1 kleine Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 Dose Pelati gehackt (netto 400 g) 1 EL Tomatenpüree 1 Prise Zucker Pfeffer, Salz Oregano Belag 150 g Mozzarella 100 g Asagio 80 g Rohschinken (in Tranchen) 60 g Parmesan (gerieben)

	1.	das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen Hefe mit dem Zucker bestreuen, 2-3 Minuten stehen lassen und dann flüssig rühren Olivenöl, Hefe und Wasser zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten Teig einige Minuten kräftig kneten dann zugedeckt zirka 1 Stunde aufgehen lassen

	2.	Zwiebel fein hacken und im Öl kurz andämpfen Pelati und Tomatenpüree zufügen würzen und die Sauce zirka 15 Minuten einköcheln lassen Abkühlen

	3.	Mozzarella halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden Asagio an der Röstiraffel reiben Den Rohschinken in nicht zu schmale Streifen schneiden

	4.	Den Teig auf etwas Mehl zu 2 Rondellen auswallen und auf mit Backpapier belegte Bleche geben Tomatensauce auf den Teig geben zuerst den Asagio, dann den Mozzarella und den Parmesan darauf verteilen zum Schluss etwas Oregano darüberstreuen

	5.	Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen in der Mitte ca. 15 Minuten backen Kurz vor dem Servieren den Rohschinken auf den Pizzen verteilen sofort servieren

Pizza 3 Formaggi mit Rohschinken